40种奶茶技术配方_40种奶茶技术配方教程

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程翠桃 2024-12-21 美食文化 25 次浏览 0个评论
  1. 奶茶大满贯有哪些配料?
  2. 奶茶及配料的做法?

奶茶大满贯有哪些配料?

大满贯配料是什么配方:需要材料

1、鲜果瀛寒天晶球(脆波波) 60g

2、肇泉红豆爆珠 60g

3、牛魔王仙草冻 80g

4、肇泉波霸黄金珍珠 80g

5、肇泉大吉岭奶茶汤/肇泉皇家红茶汤 150cc

操作步骤1、直瓶里依次放入配料:第一层放入60g脆波波,第二层放入红豆爆珠60g,第三层放入牛魔王冻80g,第四层放入琥珀黄金珍珠80g。

2、放好上述配料后,接着加入冰块50g(常规冰约6粒)。

3、最后,往瓶里倒入肇泉大吉岭奶茶汤/肇泉皇家红茶汤150cc,满杯即可出品。

奶茶大满贯是一种非常受欢迎的饮品,它的配料种类繁多。常见的配料包括:茶底(如红茶、绿茶、乌龙茶等)、牛奶或奶精、糖或蜂蜜、珍珠、布丁、椰果、芋圆、红豆、燕菜、果冻、椰果、草莓、芒果等水果。此外,还可以根据个人口味添加巧克力、咖啡、抹茶粉等。这些配料的组合可以根据个人喜好进行调整,让每一杯奶茶都具有独特的口感和风味。无论是喜欢甜美口感还是清新果香,奶茶大满贯都能满足不同人的需求。

奶茶及配料的做法?

原料:西米,水  制作方法:把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)  ▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米)  煮到西米半透明,然后把西米从热水里捞出来,用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。  用凉水将西米冲洗一下,将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。coco奶茶培训之浓缩糖油  一、比例也是:体积比2份糖:1份水。  coco奶茶培训之即冲式奶茶  一般比例是:60克:500ML.热水  冰的即冲式奶茶:60克用少量的温水调开,加冰块和水至500ML即可。▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶  一、奶浆制作:  1、5000ml水:一千克红糖:2千克的白糖:6千克的奶精  2、制作方法:先用水将红糖和白糖煮好,再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮,否则容易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题。  二、泡茶:  1、红茶:麦香红茶一包:2000ML的开水,泡20分钟即可。  2、绿茶:用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟,焖5分钟即可。(茶味比较充分,采取泡的方式也可以,但是茶耗费大。) ▲(coco奶茶配方表奶浆制作)  三、比例:  1、原味奶红:  300CC的做法:60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可  500CC的做法:100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可  700CC的做法:160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可  2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉,即可出不同口味的奶茶,具体比例根据原料选取不一样。

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