丽江十大特色家常菜?
在乾隆《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作食黑豆腐。几百年来,鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰,暑可吃凉,寒可吃热。
用凉粉做成是一种偏神奇的食物——凉粉皮,把鸡豆凉粉割成薄薄的片,把它晾干保存,干了之后可以把它一片一片放入热油里炸,炸出来不仅好看而且有嚼头,味道鲜美。
你的妈妈做过的什么家常菜让你时常想起呢?
非常喜欢吃妈妈包的饺子,还有妈妈牌手擀面。山东人非常喜欢面食,还有炒菜,海鲜...好多菜啊!非常想念回家时候妈妈做的饭菜的味道!猪大肠,猪肉勾鸡,炒花蛤,虾爬子,炸海蛎子,还有红烧鲤鱼,过年的时候排骨炖粉条,熬的皮冻还有好多好多。马上就要过年了🧨!好想回家尝尝妈妈做的饭菜!在外拼搏的人对家的感觉特别浓,每年只能过年回趟家。过个年,然后又要开始一年的奔波劳碌!希望每年能多陪陪父母吧!菜不用多好,妈妈做的就行!从小吃着长大,长大了却又怀念,想吃却又很少回家!不知什么时候常回家看看成了一种奢望,吃一道妈妈做的菜变成了一种奢侈!一个身在异地他乡的人才有的感觉,只有远离家乡的人才能体会到的心酸!
土豆丝 咸菜条
我家是农村的,家里的蔬菜基本上都是自己种植,也很少在外边买,所以相对来说,家里餐桌上的菜品种不多,不是上半年就是叶菜类,加上瓜类,秋冬就是土豆萝卜白菜了,这些都是自己种的。
让我最念念不忘的就是我妈炒的土豆丝和咸菜条。
因为上初中时,我都已经住校了,学校里面的食堂是大锅饭,集体就餐,伙食说实话确实很差,每人一顿饭能分到半小碗菜,全靠吃馒头撑肚子,所以每次周末返校的时候,我妈总是给我炒一大包的土豆片和咸菜条,让我带回学校,一般能吃三四天左右,确实比学校里面的菜好吃多 ,也能让自己吃饱几天。
最感动的是,在两个星期中间的时候,我妈还会骑十公里的自行车给我送一次菜,让我在第二个星期的时候能不饿肚子。
虽然每次送的菜不一样,但是土豆丝和咸菜条是我印象最深刻 ,也是我最爱吃的。
我妈炒的土豆丝真的和饭店里的口味不一样,现在每次回家,哪怕是过年,我不主动说,我妈还是会给我炒,娘俩之间行程默契了。
世界上最好吃的菜,就是妈妈炒的菜。
最喜欢妈妈做的酿豆腐,怎么吃也不腻。
做法很简单,莲藕+韭菜+猪肉,做出来的酿豆腐,味道极好。
好久没吃过了,好想吃啊。过年回去,一定要叫妈妈做给我吃。
还有,妈妈做的炒肉片也很好吃,那个肉炒得很嫩很香!
妈妈的味道:芹菜末炒鸡蛋
1.鲜嫩的芹菜切成末;
2.鸡蛋打开将芹菜末倒进去搅匀;
3.放上盐,辣椒末,姜末拌匀;
4.热锅冷油,油热下锅,可炒碎,可炒成饼
5.出锅装盘。
声明一下,图片不是实物图哈,这个小香葱炒鸡蛋也不错!
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