家庭蛋糕如何简易制作?
简单制蛋糕步骤如下。
材料:
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
低筋面粉 60克
泡打粉 1/2小匙
牛奶 适量
植物油 适量
步骤:
1.将2个鸡蛋和50克细砂糖放入碗中,用电动打蛋器搅拌均匀。
2.将60克低筋面粉和1/2小匙泡打粉混合在一起,倒入鸡蛋糊中,搅拌均匀成蛋糕糊。
3.将烤盘内侧刷上薄薄的一层植物油,然后倒入蛋糕糊。
4.将烤箱预热至180度,然后将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,待蛋糕表面呈金黄色时取出。
5.将烤好的蛋糕倒扣在架子上晾凉即可。6.准备一些牛奶,用来调整蛋糕口感。你可以将凉透的蛋糕均匀地切成若干块,然后将牛奶倒入碗中,逐渐倒入适量的牛奶,使其渗入蛋糕中,待吸收一段时间后即可享用。
简单家庭如何做蛋糕?
1. 将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶,继续搅拌。
3. 加入低筋面粉和泡打粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 加入植物油,继续搅拌。
5. 将混合物倒入已经涂抹了油的烤盘中。
6. 将烤盘放入已经预热至170℃的烤箱中,烤15-20分钟。
70℃的烤箱中,烤15-20分钟。
8. 制作奶油霜:将黄油放入碗中,加入糖粉,用电动打蛋器搅拌至松软。
9. 加入牛奶和香草精,继续搅拌至均匀。
10. 将奶油霜涂抹在蛋糕体上,装饰即可。
家庭版蛋糕烤箱简易做法?
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
牛奶 50ml
色拉油 50ml
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克用于加入蛋黄)
烤箱做蛋糕(家庭版)的做法步骤
步骤 1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖(50g中的1/3)用中高速打至细腻泡沫;再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状;把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中,高速打发,大概需要打发8分钟时间,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散,至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油,50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后,将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀,再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀,(不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的)。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
步骤 6
把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中(没有的直接用钢化盆也可以,在里面先刷一层油)然后再桌子上轻轻的磕几下,可以将面糊中的小气泡磕出来。
步骤 7
烤箱180度预热5分钟,然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了!自己做的蛋糕可以出锅了!
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